Carlos Paúl , L.G. , Mónica Rubí , L.G. y Miryan Rocio , U.B. 2024. Efecto de aditivos alimentarios sobre la calidad del queso criollo durante su almacenamiento . Revista Científica Arbitrada Multidisciplinaria PENTACIENCIAS. 6, 6 (sep. 2024), 59–78. DOI:https://doi.org/10.59169/pentaciencias.v6i6.1252.