RODRÍGUEZ SAMPEDRO, M. A. .; ZAMBRANO MUÑOZ, D. M. .; TIRIRA CHULDE, F. G. . Determinación de la capacidad fenólica en quinua germinada de dos variedades: amarilla y blanca . Revista Científica Arbitrada Multidisciplinaria PENTACIENCIAS, [S. l.], v. 4, n. 4, p. 528–541, 2022. Disponível em: https://www.editorialalema.org/index.php/pentaciencias/article/view/267. Acesso em: 13 nov. 2026.