Carlos Paúl , L. G. ., Mónica Rubí , L. G. . y Miryan Rocio , U. B. . (2024) «Efecto de aditivos alimentarios sobre la calidad del queso criollo durante su almacenamiento », Revista Científica Arbitrada Multidisciplinaria PENTACIENCIAS, 6(6), pp. 59–78. doi: 10.59169/pentaciencias.v6i6.1252.