L. A. . Egas -Astudillo, G. A. . Hidalgo Mendoza, C. E. . Villacrés-Poveda, y M. A. . Quelal -Vascones, «Valorización de las hojas de ajo de monte (Mansoa Alliacea) como ingrediente funcional: caracterización fisicoquímica, perfil de pigmentos y potencial antioxidante », Pentaciencias, vol. 8, n.º 3, pp. 656–670, sep. 2026.