M. A. . Rodríguez Sampedro, D. M. . Zambrano Muñoz, y F. G. . Tirira Chulde, «Determinación de la capacidad fenólica en quinua germinada de dos variedades: amarilla y blanca », Pentaciencias, vol. 4, n.º 4, pp. 528–541, sep. 2022.