Abril Carvajal , L. M. ., V. J. . . Rodríguez Cruz, M. F. . Ramos Jaramillo, y R. A. . Moyano Sánchez. «Caracterización Sensorial Y físico química De La Fresa (Fregaria Vesca) Deshidratada osmóticamente En Microondas». Revista Científica Arbitrada Multidisciplinaria PENTACIENCIAS, vol. 5, n.º 4, junio de 2023, pp. 58-69, doi:10.59169/pentaciencias.v5i4.646.