Hidalgo Núñez , Darío Rafael, María Julieta Guerrero Cepeda, and Susana Gioconda López Montesdeoca. “Incorporation of Amaranto (Amaranthus) in Corn Tortillas (Zea Mays)”. Revista Científica Arbitrada Multidisciplinaria PENTACIENCIAS - ISSN 2806-5794. 5, no. 4 (June 9, 2023): 41–49. Accessed November 7, 2026. https://www.editorialalema.org/index.php/pentaciencias/article/view/644.